Melkein kerran vuoteen on ihan hyvä tahti blogikirjoituksille, eikös? Vähänkin tiheämminen kirjoittelee niin joku luulee vielä että tätä tehdään tosissaan. Eissaat.
Tänään töistä tulessa tuli taas mietittyä että mitäs sitä sitten söis. Ei mitään naudan decolleteeta tai entrecôtea tai mitä näitä nyt on. Pizzaa? Meh. Täytettyjä lättyjä? Meh. Makaronimössöä? Well now you're onto something! Kaikessa yksinkertaisuudessaan kyseessä on paistettua jauhelihaa, joka on sekoitettu keitetyn makaroonin kanssa. Piste. Eipä juuri helpommaksi ohje muutu. Tätähän voi sitten tuunata mielin määrin ja tässä on yksi versio.
Valmistusaika
n. 30-40min
Ainekset
4dl makaronia
400g jauhelihaa
1 paketti pekonia
1/2 punainen paprika
1 valkosipalankynsi elikkäs kynsilaukkaa
1/2 sipuli
1/2 prk Creme Bonjour (sipulisekoitus)
Suolaa
Pippuria
Juustoraastetta
Valmistus
Ellet pidä pekonista, olet outo ja sen voi jättää ohjeesta pois. Tässä tapauksessa poista valmistusohjeesta myös toinen pannu.
Ensimmäisenä laita vesi kiehumaan kattilaan. Nyrkki-, peukalo- yms. sääntö makaronien keittelyyn on iso kattila, paljon vettä. Kun vesi kiehuu niin sekaan öljyä ja suolaa. Mielellään myös ne makaronit.
Pistä pari paistinpannua lämpiämään. Pilpusta sipulit ja valkosipulit ja kuullota pikaisesti pannulla. Nakkaa jauhelihat sipulien perään ja aloita operaatio paprikan pienistys ja pekonin suikalointi. Tee pekonista sellaista hakkelusta kuin haluat, mutta periaatteessa melko pientä suikaletta ja heitä ne sille toiselle, toistaiseksi käyttämättömälle pannulle tirisemään. Pilko paprikasta n. 1cm kanttiinsa olevia kuutioita. Heitä paprikat jauhelihan sekaan pannulle kun jauheliha on läpikotaisin ruskeaa ja laske levyn lämpö miedoksi. Mausta suolalla ja pippurilla. Anna muhia välillä käännellen n. 5min niin, että paprikat hieman pehmenevät. Tässä vaiheessa myös pekonit alkavat varmasti olla kypsiä jos muistit kääntää levyn päälle. Voit antaa niiden möyriä omassa liemessään, tai jos haluat niistä mukavan rapsakoita, levittele ne talouspaperin päälle (en suosittele käyttämään talouspaperin korvikkeena pöytäliinaa, ellet halua että sinulle huudetaan). Laita vielä toinen talouspaperin pala pekonien päälle. Tai jos haluat skipata koko kuivausepisodin, kaada ne jauheliha-paprikaseoksen joukkoon.
Kun makaronit ovat valmiit, valuta makaronit lävikössä ja kaada ne takaisin kattilaan. Kippaa jauheliha-paprika(-pekoni)-seos kattilaan mukaan ja kaavi 1/2 purnukkaa Creme Bonjouria sekaan. Anna muhia hetki kattilassa ja tarjoile lämpimänä. Lisää lautaselle mukaan juustoraastetta ja jos päätit kuivata ne maukkaat pekonit, nyt on oikea aika lisätä pala rouskuvaa taivasta annoksen päälle.
Ei tuolla annoksella nyt missikisoja voiteta mutta kyllä sillä nälkä lähtee. Eikä ole monimutkainen.
Tästä voisi varmaan vääntää myös ituhippiversion korvaamalla lihatuotteet kesäkurpitsalla, munakoisolla ja ja ja... No, vaikka sillä tofulla. Ehkä sitä pitäisi joskus itsekin kokeilla että mitä sitä siitä saisi väännettyä. Sitä odotellessa jään himoitsemaan jääkaappiin jäänyttä pekonipaketin puolikasta. Kuulostaisi pahasti huomisaamulla paahtoleipä-kananmuna-pekoni-kombolta. Ja sydän- ja verisuonisairauksilta.
